Amigos bloggeros les cuento que el día de ayer en la nochecita (como regularmente sucede) junto con unos amigos nos fuimos para una de mis pollerías favoritas a comer, por supuesto, mi adorado pollito a la brasa. Cuando ya estábamos ubicados decidimos pedir, para compartir, un pollo entero con papas, ensalada y sus respectivas gaseosas y salsas que acompañan tan bien la comilona…
Luego de esperar finalmente el mozo nos trajo nuestro pedido y entonces fue ahí donde empezó mi dilema, casi casi existencial y motivo de este post que hoy les escribo…pecho o pierna????
Porque a pesar que el pollito a la brasa es lo máximo siempre hay una parte del polluelo por la que nos inclinamos más y dos amigos ya se habían repartido la mitad decidiendo inmediatamente quién comía pecho y quién pierna…así que sólo quedamos dos por definir quién escogía qué.
En honor a la verdad siempre he pensado que el pecho es un poco seco, pero que tiene muchísima carne para disfrutar y que además no se puede dejar de lado que viene con la alita deliciosa y suculenta que está doradita y lista para ser devorada…
En cuanto a la pierna y entrepierna siempre la he sentido mucho más jugosa y con mucho gusto, además de concentrarse ahí el aderezo que hace posible ese sabor inconfundible de mi delicioso polluelo ahhh y como olvidar esa piel doradita y exquisita, más conocida como “pellejito” …que eso sí independiente de la pierna o pecho me encanta comer y para nada compartir…
Finalmente cuando mi decisión estaba tomada y mi paladar dispuesto a disfrutar de una deliciosa piernita de polluelo, mi amigo me ganó la presa por puesta de tenedor…así que para la otra será, total pollito a la brasa es POLLITO A LA BRASA…y no se puede despreciar
Luego de esperar finalmente el mozo nos trajo nuestro pedido y entonces fue ahí donde empezó mi dilema, casi casi existencial y motivo de este post que hoy les escribo…pecho o pierna????
Porque a pesar que el pollito a la brasa es lo máximo siempre hay una parte del polluelo por la que nos inclinamos más y dos amigos ya se habían repartido la mitad decidiendo inmediatamente quién comía pecho y quién pierna…así que sólo quedamos dos por definir quién escogía qué.
En honor a la verdad siempre he pensado que el pecho es un poco seco, pero que tiene muchísima carne para disfrutar y que además no se puede dejar de lado que viene con la alita deliciosa y suculenta que está doradita y lista para ser devorada…
En cuanto a la pierna y entrepierna siempre la he sentido mucho más jugosa y con mucho gusto, además de concentrarse ahí el aderezo que hace posible ese sabor inconfundible de mi delicioso polluelo ahhh y como olvidar esa piel doradita y exquisita, más conocida como “pellejito” …que eso sí independiente de la pierna o pecho me encanta comer y para nada compartir…
Finalmente cuando mi decisión estaba tomada y mi paladar dispuesto a disfrutar de una deliciosa piernita de polluelo, mi amigo me ganó la presa por puesta de tenedor…así que para la otra será, total pollito a la brasa es POLLITO A LA BRASA…y no se puede despreciar
