Hace un par de semanitas un poco renuente a la actividad del momento en Lima (más por la cantidad de gente que sabía iría) me dirigí con unos amigos (polleros también) a una de las ferias más variadas que he podido ver en mi vida…no les miento ni exagero si les digo que había desde las yuquitas maravillosas que encontramos en cada esquina de las calles de Lima, el rocotazo relleno y por supuesto los anticuchos de Doña Grimanesa (exquisitos por cierto)… pero aquello no era sólo de personajes de carretilla (muy famosos y después de la feria aun más) sino también de restaurantes ya conocidos como El Aguajal, El Tarwi, etc, etc… pero la historia no termina aquí amigos bloggeros la historia recién empieza…
Eran la 10:30 am y llegamos, según nosotros temprano o por lo menos una hora razonable para empezar la comilona…grave error…a esa hora ya había un poco de caos en la avenida el ejército y una cola interminable en la puerta del Cuartel San Martín. Bueno el que la sigue la consigue y mientras más cueste más valioso será…palabras de mi madre que me venían a la cabeza mientras esperaba y la verdad sí que valió la espera…cuando finalmente entramos encontramos de todo…pero aun siendo la hora de desayuno empezamos la búsqueda de lo que devoraríamos sin piedad ni remordimiento, así que fuimos caminando y cada vez se hacía más difícil la elección…tamalito…salchicha huachana…y finalmente el ganador fue el exquisito pan con chicharrón…qué delicia!!!!!
Mientras esperábamos que llegara la hora de almuerzo nos pusimos a caminar un rato y vimos que ésta no sólo era la oportunidad para los peruanos de comer lo que quisiéramos, sino para los cheffs o los que están en camino de serlo de aprender mucho más o hasta ganar la oportunidad de tener un negocio propio, todo gracias a las charlas preparadas no sólo por cheffs peruanos (las cuales eran totalmente gratuitas), sino por profesionales extranjeros que aunque sus charlas no eran gratis, créanme que valían la pena… Ah!!! Y como olvidar los concursos por el mejor lomo saltado, etc.
Entre tanto y tanto nos llegó la hora de almorzar y otra vez comenzó el dilema…papa rellena en Queirolo con su respectivo pisquito, ceviche de la tía Sonia que nos mostraba un original bote en su stand…créanme que me quedaría horas de horas escribiéndoles sobre todos los platos que se ofrecían, pero finalmente escogimos los anticuchos… maravilloso y delicioso plato preparado excelentemente por doña Grimanesa… y para cerrar el almuerzo con broche de oro su porción de mazamorra morada…
Nuevamente nos tocó reposar un poco antes de culminar con la comilona, así que curioseando encontramos un salón dedicado especialmente a la papa…porque como sabrán éste año es de nuestra papa peruana así que en honor a ella se podía ver las diferentes clases de papa que tenemos en nuestro país.
Buenos queridos amigos bloggeros siendo la hora avanzada y ya con la barriga crujiendo nuevamente nos dispusimos a comer nuestra última comida del día…pero ohhhh!!! Sorpresa (lágrimas en los ojos) encontramos mi adorado y querido POLLO A LA BRASA y nada menos que con la sazón especializada del Pardo´s Chicken así que sin más ni más hicimos nuestra respectiva cola y por 10 soles pudimos comer ¼ de pollito a la brasa (llamado formalmente por los conocedores Pardo´s Brasa) con sus respectivas papitas fritas, sus salsitas y su vaso de chicha…
Así que amigos bloggeros fue un día espectacular no sólo porque comí hasta salir rodando del lugar, sino porque pude encontrar desde un buen plato servido en carretilla hasta restaurantes renombrados en nuestro país y obviamente lo mejor del día mi sabroso y espectacular Pardo´s Brasa…realmente QUE SE REPITA no?
Eran la 10:30 am y llegamos, según nosotros temprano o por lo menos una hora razonable para empezar la comilona…grave error…a esa hora ya había un poco de caos en la avenida el ejército y una cola interminable en la puerta del Cuartel San Martín. Bueno el que la sigue la consigue y mientras más cueste más valioso será…palabras de mi madre que me venían a la cabeza mientras esperaba y la verdad sí que valió la espera…cuando finalmente entramos encontramos de todo…pero aun siendo la hora de desayuno empezamos la búsqueda de lo que devoraríamos sin piedad ni remordimiento, así que fuimos caminando y cada vez se hacía más difícil la elección…tamalito…salchicha huachana…y finalmente el ganador fue el exquisito pan con chicharrón…qué delicia!!!!!
Mientras esperábamos que llegara la hora de almuerzo nos pusimos a caminar un rato y vimos que ésta no sólo era la oportunidad para los peruanos de comer lo que quisiéramos, sino para los cheffs o los que están en camino de serlo de aprender mucho más o hasta ganar la oportunidad de tener un negocio propio, todo gracias a las charlas preparadas no sólo por cheffs peruanos (las cuales eran totalmente gratuitas), sino por profesionales extranjeros que aunque sus charlas no eran gratis, créanme que valían la pena… Ah!!! Y como olvidar los concursos por el mejor lomo saltado, etc.
Entre tanto y tanto nos llegó la hora de almorzar y otra vez comenzó el dilema…papa rellena en Queirolo con su respectivo pisquito, ceviche de la tía Sonia que nos mostraba un original bote en su stand…créanme que me quedaría horas de horas escribiéndoles sobre todos los platos que se ofrecían, pero finalmente escogimos los anticuchos… maravilloso y delicioso plato preparado excelentemente por doña Grimanesa… y para cerrar el almuerzo con broche de oro su porción de mazamorra morada…
Nuevamente nos tocó reposar un poco antes de culminar con la comilona, así que curioseando encontramos un salón dedicado especialmente a la papa…porque como sabrán éste año es de nuestra papa peruana así que en honor a ella se podía ver las diferentes clases de papa que tenemos en nuestro país.
Buenos queridos amigos bloggeros siendo la hora avanzada y ya con la barriga crujiendo nuevamente nos dispusimos a comer nuestra última comida del día…pero ohhhh!!! Sorpresa (lágrimas en los ojos) encontramos mi adorado y querido POLLO A LA BRASA y nada menos que con la sazón especializada del Pardo´s Chicken así que sin más ni más hicimos nuestra respectiva cola y por 10 soles pudimos comer ¼ de pollito a la brasa (llamado formalmente por los conocedores Pardo´s Brasa) con sus respectivas papitas fritas, sus salsitas y su vaso de chicha…
Así que amigos bloggeros fue un día espectacular no sólo porque comí hasta salir rodando del lugar, sino porque pude encontrar desde un buen plato servido en carretilla hasta restaurantes renombrados en nuestro país y obviamente lo mejor del día mi sabroso y espectacular Pardo´s Brasa…realmente QUE SE REPITA no?
