martes, 16 de marzo de 2010

La importancia del pollo a la brasa

Amigos blogger, que tal como les va...espero que a todos muy bien.
Esta vez quiero resaltar la improtancia de nuestro querido polluelo, ya que en este mes pude observar muchas noticias acerca de el!
Es increible que ahora lo incluyan en la canasta familiar de la poblacion de nuestro país, y es que su sabor sin duda es el mejor y por tal razon tiene una gran parte de nuestro pais que siempre lo prefiere en su mesa.
Ojala siga causando sensasion el querido polluelo ya que no solo nos encanta a nosotros con su delicioso sabor, sino tambien a personas de otros paises.
Aunque en algun momento lo dude, mi querido polluelo a llegado hasta China para regalarle placer y satisfaccion a las personas que lo prueben.
Obviamente no solo lo encontramos en dicho país, sino que tambien me entere que esta por Mexico, Venzuela, Chile, Estados Unidos y otros paises mas!
Ojala las grandes pollerias sigan creciendo y se animen a abrir locales en otros lugares del mundo para seguir sorprendiendo a todos con el buenisimo sabor del llopo a brasa!
Saludos a todosss y comenten

jueves, 28 de enero de 2010

CONCURSO DE CREATIVIDAD GASPOLLOMICA..



Que tal amigos, esta vez se me ocurrió por hacer algo mas atractivo e interactivo.
Es por eso que a partir de ahora las cosas serán mucho mas dinámicas para lo cual necesito mucho de su gran ayuda y participación.
Como ustedes ya saben me considero un especialista en pollos a la brasa, ya que mi adicción a este platillo a hecho de mi un sabio en todas las dimensiones del tema.
(ajaja que exagerado)
El año pasado, como les comente en mi edición anterior, fue un año de muchas cosas buenas para los peruanos, ya que la comida peruana hizo que el mundo este mirando las riquezas gastronomitas de nuestro país.
Es verdad que tenemos una gran variedad de platos deliciosos que han hecho chuparse los dedos a mas de uno. Por tal razón y porque simplemente soy un especialista en pollos a la brasa he tomado el reto de crear platos innovadores y deliciosos para este año… es por tal razón que he hecho el concurso de creatividad gaspollomica.
Este concurso es muy simple… solo tienen que pensar en un platillo nuevo, pero que este platillo, tenga como uno de los complementos principales el adorado polluelo.
Yo estaré al tanto de sus propuestas e irémos comentándolas, dentro de un tiempo determinado escijeremos entre todos el plato que mas nos guste… sera algo muy divertido imaginar y crear manjares con nuestro delicioso polluelo..
Espero contar con su gran ayuda mis queridos amigos y ahora….
A DARR IDEASSS!!!

miércoles, 6 de enero de 2010

EL CUMPLE DE MI ADORADO POLLUELO!!!

Estimados Amigos:

Despues de unas lindas fiestas, que para algunos ya acabaron, me vine a entrar que mi adorado polluelo cumplio su año numero 60!!... es por eso que yo aun sigo de fiestasss!!
tantos años que nos va regalando su exquisito sabor y placer al comerlo.
es por eso que quiero desearle unos FELIZ 60 AÑOS DE EXITENCIA!!

Lo unico malo de todo esto es que no se cual es la fecha exacta del cumpleaños de mi adorado polluelo... solo se que es en la segunda semana de diciembre...
ASI QUE SI ALGUIEN SABE CON EXACTITUD LA FECHA... ME LO CHISMOSEA PORFA!
se lo voy a agradecer mucho...

bueno amigos ahi les dejo la nota que lei acerca de esta noticia....


El pollo a la brasa cumplió sesenta años
17:10 Desde diciembre de 1949 se ha perfeccionado la técnica y ahora se goza de un producto de calidad y de una tecnología amistosa con el medio ambiente
A 60 años de su creación, el sabroso pollo a la brasa se ha convertido en un tesoro nacional y en un orgullo de nuestra gastronomía. Tanto es así que fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación por el INC.
Todo empezó hace seis décadas, cuando el dueño del restaurante La Granja Azul, Roger Schuler, tuvo la idea de ofrecer pollo en su restaurante. Fue Franz Ulrich, su socio, el encargado de crear un horno que cocine varios pollos a la vez.
Como la nota de Canal N explica, no se le ocurrió mejor idea a Ulrich que un mecanismo que, en realidad, imita al sistema solar. Líneas de pollo que giran sobre su propio eje y, a la vez, alrededor de un tubo central, dentro de un horno con una puerta y una chimenea.
A tantos años de su creación, este horno ha entrado a una nueva etapa gracias a la labor del señor Heriberto Ruiz. Si este apellido se le hace conocido, es porque debe haber visto la placa “H. Ruiz Hnos.” en la puerta de muchos hornos en la ciudad y hasta en las pollerías en el extranjero.
POLLO ECOLÓGICOSon cuarenta y nueve años los que lleva Heriberto Ruiz perfeccionando los hornos para pollos a la brasa y fue así como creó un modelo que permite ahorrar el 40% del tiempo que toma normalmente hacer un pollo. Esto se traduce en una considerable disminución en el consumo de carbón.
Este horno ahorrativo no necesita chimenea, porque como la grasa no cae a los carbones, no produce humo y ha tenido mucha acogida, sobre todo en el extranjero, donde algunos compatriotas han abierto pollerías.
Los peruanos sabemos cómo celebrar. Y solo hay una forma de homenajear al pollo a la brasa en su cumpleaños número 60: comiéndolo. Buen provecho

Saludos a Todos!!